Mai Tai y Cortador de Niebla

Mai Tai: El emblema de Trader Vic

El Mai Tai, creado por Trader Vic en 1944 en su famoso bar de Oakland, es una sinfonía de sabores exóticos y equilibrados. Esta mezcla mágica de rones, licores y jugos cítricos catapultó a la fama a Vic Bergeron y se convirtió en el arquetipo del cóctel tropical.

Ingredientes:

• 45 ml de ron blanco jamaicano
• 15 ml de ron oscuro Martinica
• 15 ml de curazao de naranja
• 15 ml de horchata de almendras
• 30 ml de zumo de limón fresco
• Cubitos de hielo
• Ramita de menta y rodaja de limón para decorar.

Instrucciones:

1. Llena una coctelera con cubitos de hielo.
2. Agrega los dos tipos de ron, el curaçao de naranja, el orgeat de almendra y el zumo de limón.
3. Agita vigorosamente hasta que esté bien mezclado y enfriado.
4. Cuela la mezcla en un vaso lleno de hielo.
5. Decora con una ramita de menta y una rodaja de limón.

Cortador de Niebla: El Encanto en una Copa

El Cortador de Niebla, otra creación maestra de Trader Vic, es un cóctel enigmático y aromático que evoca la magia de la niebla que envuelve las islas tropicales. Esta mezcla intrigante y deliciosa te transporta directamente a un paraíso brumoso.

Ingredientes:

• 60 ml de ron dorado jamaicano
• 15 ml de curazao de naranja
• 15 ml de licor de almendra
• 30 ml de zumo de limón fresco
• 1 pizca de canela en polvo
• Cubitos de hielo
• Rodaja de limón y cereza para decorar

Instrucciones:

1. Llena una coctelera con cubitos de hielo.
2. Agrega el ron, el curaçao de naranja, el licor de almendra y el zumo de limón.
3. Agita vigorosamente hasta que esté bien mezclado y enfriado.
4. Cuela la mezcla en un vaso lleno de hielo.
5. Espolvorea una pizca de canela en la superficie.
6. Decora con una rodaja de limón y una cereza

Estos dos cócteles, el Mai Tai y el Cortador de Niebla, son testigos vivos del genio creativo de Trader Vic y su habilidad para conjurar experiencias únicas en cada sorbo. Una vez más, Victor J. Bergeron nos demuestra que la coctelería es una forma de arte, capaz de transportarnos a lugares mágicos y momentos inolvidables.