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Bartender
Barista
Té e Infusiones
- Duración: 1 mes y medio
- 1 Clase por Semana
- 3 Horas de Clase
Bartender Internacional
En este curso, no solo aprenderás a preparar cócteles clásicos y modernos, sino que también adquirirás habilidades esenciales en el manejo de costos, la creación de conceptos innovadores, el diseño de cartas de bebidas y la presentación de emplatados y experiencias líquidas.
Te entrenarás en técnicas de mezcla, el uso de herramientas de bar, y la comprensión de tendencias internacionales, mientras desarrollas un enfoque integral que abarca desde la rentabilidad de tu bar hasta la creación de experiencias memorables para tus clientes. Aprenderás a diseñar menús que capturen la esencia de tu concepto, a presentar bebidas con un emplatado visualmente atractivo y a crear experiencias líquidas que sorprendan y deleiten a cualquier público.
Working Flair
En este curso, no solo aprenderás a crear cócteles excepcionales, sino que también a perfeccionar técnicas de Flair diseñadas para ser rápidas y efectivas en un entorno de trabajo real.
Desarrollarás habilidades que te permitirán manejar botellas y utensilios con precisión y elegancia, sin comprometer la velocidad ni la calidad del servicio. Este enfoque te permitirá destacarte en cualquier bar, sorprendiendo a tus clientes con cada movimiento fluido y cada cóctel perfectamente preparado.
Craft Flair
Un curso de Craft Flair es tu entrada a un mundo donde los cócteles se convierten en arte y espectáculo. En este curso, no solo aprenderás técnicas para crear bebidas de alta calidad, sino que también desarrollarás habilidades para manejar botellas y utensilios con destreza y estilo, haciendo que cada preparación sea una experiencia visualmente impresionante.
Combinaras precisión, creatividad y espectáculo, lo que te permitirá destacar en cualquier bar o evento, y sorprender a tus clientes con cócteles que no solo saben bien, sino que también impresionan desde el primer vistazo.
Coctelería Botánica
En este curso, aprenderás a utilizar hierbas, flores, especias y otros ingredientes botánicos para infundir tus bebidas con sabores frescos y sorprendentes.
Desarrollarás habilidades para identificar, cosechar y preparar ingredientes naturales, incorporándolos en tus creaciones para realzar su sabor, aroma y presentación. También explorarás técnicas de maceración, infusión y destilación de botánicos, creando cócteles que son tanto visualmente impresionantes como deliciosamente equilibrados.
Este curso no solo te enseñará a preparar bebidas excepcionales, sino que también te dará las herramientas para diseñar conceptos de coctelería botánica que se destaquen en cualquier menú.
Coctelería Molecular
En este curso, aprenderás a aplicar técnicas de la cocina molecular para crear cócteles sorprendentes que juegan con texturas, sabores y presentaciones de maneras inesperadas.
Te sumergirás en el uso de ingredientes y equipos especializados como esferificadores, espumas, gelificantes y nitrógeno líquido para elaborar bebidas que desafían las convenciones tradicionales. Desarrollarás habilidades para crear esferas de sabor, espumas ligeras, y cócteles con efectos visuales y táctiles únicos, ofreciendo a tus clientes una experiencia verdaderamente innovadora y envolvente.
Este curso también te enseñará a conceptualizar y diseñar menús de coctelería molecular que cautiven y sorprendan, transformando cada bebida en una obra maestra científica y artística.
Coctelería Tropical
En este curso, aprenderás a preparar cócteles tropicales que capturan la esencia del paraíso, utilizando frutas frescas, hierbas aromáticas y especias tropicales para crear bebidas que transportan a tus clientes a playas soleadas y paisajes paradisíacos.
Desarrollarás habilidades en la mezcla de ingredientes tropicales, desde el uso de piñas y mangos hasta el manejo de rones y licores tropicales, aprendiendo técnicas para equilibrar sabores y presentar cócteles que no solo son visualmente impactantes, sino también deliciosamente equilibrados. Explorarás la creación de cócteles emblemáticos y originales que celebran la rica diversidad de la coctelería tropical.
Este curso también te enseñará a diseñar menús temáticos y a ofrecer experiencias únicas a tus clientes, transformando cada bebida en un viaje sensorial a los trópicos.
Bar Chef
En este curso, aprenderás a elevar el arte del bar al siguiente nivel, combinando técnicas culinarias avanzadas con la creatividad de la mixología para diseñar bebidas innovadoras que impresionen a tus clientes.
Te adentrarás en el uso de técnicas de cocina como la infusión, la maceración, la gelificación y la emulsificación, aplicándolas a la creación de cócteles sofisticados y de alta gastronomía. Desarrollarás habilidades para preparar ingredientes frescos y sabores complejos, diseñar combinaciones sorprendentes y presentar cada bebida como una obra maestra culinaria.
Además, el curso te enseñará a conceptualizar y ejecutar menús que integren elementos de la cocina gourmet con la coctelería, sobre la gestión de costos y la creación de experiencias únicas que van más allá de la simple preparación de bebidas.
Mocktails
En este curso, aprenderás a crear cócteles sin alcohol que son igual de innovadores y emocionantes que sus contrapartes alcohólicas, utilizando una variedad de ingredientes frescos, frutas, especias y técnicas creativas.
Te adentrarás en el arte de mezclar sabores, desarrollarás habilidades para crear combinaciones únicas y equilibradas, y aprenderás a presentar mocktails de manera visualmente impactante. Desde la elaboración de mezclas refrescantes y burbujeantes hasta la creación de opciones elegantes para eventos especiales, dominarás las técnicas necesarias para transformar cada bebida en una experiencia memorable.
Además, el curso te enseñará a diseñar menús de mocktails que atraigan a todos, desde aquellos que buscan opciones sin alcohol hasta los entusiastas de la coctelería que desean explorar nuevas alternativas. También aprenderás sobre la gestión de costos y la presentación de bebidas para maximizar el impacto en el servicio.
Sommelier
En este curso, aprenderás a desarrollar una profunda comprensión de los vinos, desde sus regiones y variedades hasta las técnicas de cata y maridaje.
Te sumergirás en el arte de la selección y evaluación de vinos, dominando habilidades para identificar aromas y sabores, entender la estructura y el cuerpo de cada vino, y recomendar combinaciones ideales con alimentos. Aprenderás sobre la historia de las vinícolas, los procesos de vinificación y la gestión de una bodega, permitiéndote ofrecer un servicio experto y personalizado a tus clientes.
Además, el curso te enseñará a diseñar cartas de vinos atractivas y equilibradas, así como a gestionar costos y crear experiencias memorables para tus clientes a través de degustaciones y eventos especializados.
Elaboración de Cerveza
En este curso, aprenderás todos los aspectos de la elaboración de cerveza, desde la selección y manejo de ingredientes hasta las técnicas de fermentación y envasado.
Te sumergirás en el proceso completo de producción de cerveza, incluyendo la malteación de granos, el uso de lúpulos para el sabor y el aroma, la fermentación con levaduras y la creación de mezclas personalizadas. Desarrollarás habilidades para ajustar recetas, controlar la calidad y experimentar con diferentes estilos y sabores para elaborar cervezas que reflejen tu toque personal.
Además, aprenderás sobre el manejo de costos, el diseño de etiquetas y la creación de una marca cervecera, permitiéndote lanzar tus propias cervezas artesanales al mercado. Este curso no solo te proporcionará el conocimiento técnico necesario, sino también la inspiración para innovar y perfeccionar tu producto.
Barista Profesional
En este curso, aprenderás las habilidades y técnicas avanzadas necesarias para convertirte en un barista experto, capaz de preparar cafés excepcionales y ofrecer un servicio de primera clase.
Te sumergirás en todos los aspectos del arte del café, desde la selección y el tueste de granos hasta el manejo de la máquina de espresso y la creación de diseños artísticos en la leche. Desarrollarás habilidades en técnicas de extracción precisa, la creación de una amplia variedad de bebidas de café, y la elaboración de espumas perfectas para lattes y cappuccinos.
Además, el curso te enseñará sobre la gestión de la calidad del café, el diseño de menús creativos y el servicio al cliente excepcional. Aprenderás a identificar y ajustar los perfiles de sabor del café, a mantener y calibrar equipos de café de manera profesional, y a crear experiencias únicas para tus clientes que van más allá de la simple preparación de bebidas.
Ice Coffee
En este curso, aprenderás a preparar una variedad de cafés helados que capturan la esencia del café de alta calidad mientras ofrecen una refrescante alternativa a las bebidas calientes.
Te adentrarás en las técnicas de extracción y preparación del café, explorando métodos para enfriar y servir tu café de manera óptima, desde el clásico café helado hasta innovadoras infusiones y combinaciones con sabores. Desarrollarás habilidades para crear bebidas equilibradas, utilizando ingredientes frescos y de alta calidad para ofrecer un café helado que es tanto delicioso como refrescante.
Además, el curso te enseñará sobre el diseño de menús, la presentación creativa y la gestión de costos para maximizar el impacto de tus ofertas de café helado. Aprenderás a combinar el café con una variedad de siropes, especias y mezcladores para crear bebidas únicas que atraigan a tus clientes y los mantengan regresando.
Filtrados
En este curso, aprenderás las técnicas esenciales para preparar cafés filtrados que capturan y maximizan los matices y sabores únicos de cada grano.
Te sumergirás en los métodos de filtrado más populares, como el pour-over, la prensa francesa y el Chemex, descubriendo cómo cada técnica afecta el perfil de sabor y la textura del café. Desarrollarás habilidades para seleccionar y moler granos de café, ajustar parámetros como la temperatura y el tiempo de extracción, y dominar el arte de la técnica de vertido para obtener una taza de café perfectamente equilibrada.
Además, el curso te enseñará sobre la importancia de la calidad del agua, el diseño de menús que destaquen tus cafés filtrados, y la presentación de bebidas que resalten sus características únicas. También explorarás cómo combinar cafés filtrados con alimentos para crear maridajes que realcen tanto el café como los acompañamientos.
Técnico en Calibración
En este curso, aprenderás las habilidades esenciales para calibrar instrumentos y equipos con exactitud, asegurando que cumplan con los estándares de calidad y rendimiento requeridos.
Te sumergirás en los principios fundamentales de la calibración, desde la comprensión de las especificaciones técnicas y los métodos de ajuste hasta el uso de herramientas y equipos especializados. Desarrollarás competencias en la realización de pruebas, ajustes y verificaciones para mantener la precisión de instrumentos de medición, equipos de laboratorio, y maquinaria industrial.
Además, el curso te enseñará sobre la documentación y el mantenimiento de registros de calibración, así como la resolución de problemas y el diagnóstico de fallos. Aprenderás a interpretar datos y a implementar procedimientos de calibración en conformidad con las normativas y estándares de calidad aplicables.
Teatender
En este curso, aprenderás a integrar una variedad de tés—desde los más clásicos hasta los más exóticos—en cócteles que despiertan los sentidos y ofrecen un sabor único.
Te sumergirás en las técnicas de infusión y mezcla, explorando cómo cada tipo de té puede complementar y realzar diferentes ingredientes alcohólicos y no alcohólicos. Desarrollarás habilidades para crear cócteles equilibrados y sofisticados, utilizando tés en formas tradicionales y modernas, como infusiones, esencias y espumas.
Además, aprenderás sobre la selección y preparación de tés, el diseño de menús temáticos y la presentación de bebidas que no solo son deliciosas, sino también visualmente atractivas. Descubrirás cómo maridar tés con diversos licores y mezcladores para crear combinaciones sorprendentes y memorables.
Teablender
En este curso, aprenderás el arte de combinar diferentes tipos de hojas de té, hierbas y especias para desarrollar mezclas personalizadas que cautiven los sentidos y ofrezcan experiencias de sabor excepcionales.
Te adentrarás en el proceso de selección y evaluación de ingredientes, aprendiendo a identificar y combinar diferentes variedades de té—como el verde, negro, blanco y oolong—junto con aditivos como flores, frutas y especias. Desarrollarás habilidades en el arte de mezclar y equilibrar sabores, aromas y propiedades para crear blends que no solo sean agradables al paladar, sino también innovadores y atractivos.
Además, el curso te enseñará sobre la gestión de la calidad del té, el diseño de recetas de mezclas y el empaquetado y presentación de tus creaciones. Aprenderás a experimentar con diferentes combinaciones y técnicas de infusionado para perfeccionar tus mezclas y ofrecer productos que se destaquen en el mercado.
Ceremonia del Té
En este curso, aprenderás los principios y prácticas de la ceremonia del té, explorando su historia, filosofía y la meticulosa preparación que convierte una simple taza de té en un acto de belleza y contemplación.
Te sumergirás en las técnicas tradicionales de la ceremonia del té, aprendiendo a preparar y servir el té con precisión y atención al detalle. Desde la selección y manejo de hojas de té de alta calidad hasta el uso de utensilios específicos como el chasen (batidor de bambú) y el chawan (taza de té), desarrollarás habilidades para crear una experiencia auténtica y enriquecedora.
Además, el curso te enseñará sobre los aspectos culturales y espirituales de la ceremonia, incluyendo la importancia de la mindfulness y la estética en el proceso. Aprenderás a montar el espacio adecuado, a seguir los pasos del ritual con gracia y a transmitir el respeto y la calma que caracterizan a esta práctica.
Té y Bienestar
En este curso, aprenderás a aprovechar las propiedades beneficiosas del té para crear una variedad de infusiones que apoyen el bienestar físico y mental.
Te sumergirás en el estudio de diferentes tipos de té y sus propiedades medicinales, desde los tés verdes ricos en antioxidantes hasta las infusiones de hierbas que pueden ayudar con la digestión, la relajación y el sueño. Desarrollarás habilidades para seleccionar y combinar ingredientes que potencien los beneficios para la salud, creando mezclas personalizadas que se adapten a las necesidades individuales de bienestar.
Además, el curso te enseñará sobre las técnicas de preparación óptimas para maximizar los beneficios del té, así como la incorporación de prácticas de bienestar como la meditación y el mindfulness al momento del consumo. Aprenderás a diseñar rituales y rutinas de té que fomenten una vida equilibrada y saludable, y a presentar tus mezclas de manera atractiva y funcional.
